海苔热量低，纤维含量高，一直被认为是减肥零食的代表，又因为其味道较好，因此是许多人减肥期间的零食。那么海苔吃多了会发胖吗?
海苔作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。
海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片(烤海苔，也就是常见的寿司海苔)。海苔的盐分含量很高，不宜过量食用，一次不要超过1两(50G，1张19*21的寿司海苔为2.7g)。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要过量食用，监护人要注意控制。
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